لدى أيمن جاب الله خبرة تمتد لأكثر من 30 عامًا في مجال الصحافة التلفزيونية، شارك خلالها في إطلاق العديد من القنوات الإخبارية العربية. منها قنوات العربية، والسعودية الإخبارية، وقناة أبو ظبي الإخبارية، والفضائية المصرية، والجزيرة مباشر، والجزيرة مباشر مصر.
وكان أيمن من أوائل الصحفيين الذين انضموا للجزيرة عند انطلاقتها، شَغِل منصب نائب رئيس تحرير القناة لمدة 6 سنوات، وفي عام 2005 أشرف على إطلاق خدمة الجزيرة مباشر، وعندما أصبحت قناة عام 2010، تم اختياره مديراً لها.
شارك أيمن جاب الله في عدد من التغطيات الصحفية الميدانية منها الانتخابات الإسرائيلية عامي1999 و2000، وتحرير جنوبي لبنان عام 2000 وغزو العراق عام 2003.
أجرى أيمن العديد من المقابلات التلفزيونية المهمة خلال مسيرته الإعلامية، وكتب عددا من المقالات للصحافة المطبوعة والإلكترونية.